¿Cuánto se dejan las papas en la olla exprés?

¿Te has preguntado alguna vez cuánto tiempo necesitas para cocinar las papas en una olla exprés? Pues no eres el único. Cocinar con este tipo de olla puede ser un poco desconcertante al principio, pero una vez que le pillas el truco, es un verdadero salvavidas en la cocina. Las papas, esos tubérculos tan versátiles, se pueden cocinar en un abrir y cerrar de ojos si sabes cómo hacerlo. Aquí, te daré una guía rápida y sencilla para que consigas siempre unas papas perfectamente cocidas en tu olla exprés. Porque, seamos sinceros, nadie quiere terminar con papas crudas o hechas puré, ¿verdad?

Tiempo de cocción de papas en olla express

Si quieres cocer papas en una olla exprés, te vas a ahorrar un montón de tiempo. En una olla normal, las papas pueden tardar entre 20 y 30 minutos fácilmente. Pero con la olla exprés, el tiempo se reduce considerablemente.

En general, las papas de tamaño mediano van a estar listas en unos 8 minutos desde que la olla empieza a pitar. Eso sí, el tiempo puede variar dependiendo del tipo de papas y de su tamaño. Aquí tienes una guía rápida:

• Papas pequeñas: 5-6 minutos.
• Papas medianas: 8-10 minutos.
• Papas grandes o enteras: 12-15 minutos.

Recuerda que siempre es mejor cortar las papas en trozos uniformes si quieres que se cocinen de manera homogénea. Además, no te olvides de añadir suficiente agua en la olla, unos 250 ml van bien. Y no llenes la olla más de dos tercios de su capacidad, por seguridad.

¡Ojo! Si las dejas demasiado tiempo, acabarás con puré en lugar de papas cocidas.

Ahora que ya sabes los tiempos aproximados, ya puedes disfrutar de unas papas rápidas y bien cocidas sin complicarte la vida.

Tiempo de cocción en olla a presión

Cuando se trata de cocinar en una olla a presión, el tiempo de cocción es crucial para que tus platos queden perfectos. Las papas, por ejemplo, tienen su truco. La olla a presión permite cocinar más rápido y con menos pérdida de nutrientes, lo cual es genial si andas corto de tiempo o quieres mantener las propiedades de los alimentos.

Para las papas, primero hay que considerar si las quieres enteras, en trozos grandes o más pequeñas. Esto afecta directamente el tiempo de cocción. Aquí te dejo una guía rápida:

• Papas enteras: Si las cocinas enteras, con piel y todo, necesitarás entre 15 a 20 minutos. Asegúrate de que sean de tamaño similar para que se cocinen de forma uniforme.
• Papas en trozos grandes: Si las cortas en mitades o cuartos, el tiempo baja a unos 10 a 12 minutos. Ideal si las quieres más rápido pero sin perder esa textura firme.
• Papas en trozos pequeños: Para papas en cubos de unos 2 cm, con 5 a 7 minutos será suficiente. Esto va perfecto para ensaladas o guisos donde necesitas que se integren bien.

Recuerda siempre añadir suficiente agua para generar vapor, pero sin pasarte. Con unos 250 ml debería ser suficiente para la mayoría de las preparaciones. Y claro, no olvides cerrar bien la tapa y revisar que la válvula de presión esté en buen estado antes de comenzar.

Un truco: Si quieres que las papas queden más sabrosas, añade sal al agua o incluso hierbas aromáticas. Le darán un toque extra sin apenas esfuerzo.

Con estos tiempos y consejos, tus papas en la olla exprés quedarán en su punto. ¡A disfrutar cocinando!

Déjalas unos 10 minutos después de que la olla alcance la presión. Depende un poco del tamaño, pero 10 minutos es una buena referencia. ¡Prueba y ajusta a tu gusto!

Gracias por leer. ¡Disfruta cocinando!