Cómo hacer una paella de marisco para dos personas

¿Tienes ganas de disfrutar de una buena paella de marisco pero solo sois dos en casa? No hay problema. Con esta receta, vas a aprender a preparar una paella que te hará sentir como si estuvieras en la playa, sin complicarte la vida. Aquí te voy a guiar paso a paso para que consigas un arroz lleno de sabor y bien hecho, con todos los trucos para que no te falte ni un detalle. Así que, ponte el delantal y vamos a sumergirnos en el maravilloso mundo de la paella.

Proporción de agua y arroz en la paella

La proporción de agua y arroz es crucial para que la paella de marisco salga en su punto. Aquí te dejo la fórmula mágica que siempre uso.

• Arroz: 200 gramos (100 gramos por persona).
• Agua o caldo: 500 ml por cada 100 gramos de arroz.

Esto significa que para dos personas, deberías usar unos 400 gramos de arroz y alrededor de 1 litro de agua o caldo. Pero ojo, esto puede variar según el tipo de arroz.

Si usas arroz bomba, puede que necesites un poco más de líquido, unos 550 ml por cada 100 gramos de arroz. Si usas arroz de grano largo, con los 500 ml por cada 100 gramos debería ser suficiente.

Recuerda: siempre es mejor tener un poco más de caldo caliente a mano por si ves que necesita más líquido.

¿Cuántos puñados de arroz hay que echar por persona para una paella?

Para hacer una buena paella de marisco para dos personas, el tema del arroz es clave. La cantidad de arroz es fundamental para que la paella no se quede ni seca ni demasiado caldosa. Aquí te dejo una regla básica que nunca falla: se suele echar un puñado y medio de arroz por persona.

- Para dos personas, esto se traduce en tres puñados de arroz en total.

A modo de referencia, un puñado de arroz suele ser aproximadamente unos 70-80 gramos. Así que para dos personas estaríamos hablando de unos 140-160 gramos de arroz en total.

Importante: Es mejor quedarse corto que pasarse, ya que siempre se puede añadir caldo si es necesario.

Recuerda que, en una paella, el arroz debe quedar bien extendido y no amontonado, así que distribúyelo bien para que se cocine de manera uniforme.

Espero que disfrutes cocinando y probando esta deliciosa paella de marisco tanto como yo. ¡A darle caña a los fogones! ¡Buen provecho!