Flan de huevo con leche condensada en olla exprés

¿Alguna vez has querido preparar un flan de huevo súper cremoso y delicioso, pero te has echado para atrás por el tiempo que lleva? Pues hoy te traigo una solución que te va a encantar: hacerlo en la olla exprés. Sí, has leído bien. Con esta técnica, no solo vas a ahorrar tiempo, sino que además, el resultado va a ser espectacular.

Imagina ese flan de leche condensada que se deshace en la boca, con ese toque suave y dulce que tanto nos gusta. Y lo mejor de todo, sin pasarte horas vigilando el horno. En este artículo te voy a contar paso a paso cómo lograrlo, con trucos y consejos para que te quede perfecto. Así que, prepárate para sorprender a todos con un postre que, aunque parece elaborado, es más fácil de lo que piensas. ¡Vamos a ello!

¿Cuánto tiempo se prepara el flan?

El flan de huevo con leche condensada en olla exprés es una maravilla porque te ahorra un montón de tiempo. No tienes que estar pendiente del horno ni del baño María. Aquí te dejo los tiempos y pasos clave para que te salga perfecto:

1. Preparación de la mezcla: Esto te llevará unos 10-15 minutos. Básicamente, mezclas los huevos, la leche condensada y la leche normal. No te olvides del caramelo para el molde, que también te lleva unos 5 minutillos.

2. Cocción en la olla exprés: Aquí viene lo bueno. Una vez que tienes la mezcla lista y el molde preparado, lo metes en la olla exprés. Añades agua hasta cubrir aproximadamente 1/3 del molde. Cierras bien la olla y la pones a fuego medio-alto. Cuando la olla empieza a pitar o a liberar vapor, cuentas 15 minutos de cocción.

El truco está en dejar que la presión baje naturalmente. No abras la olla de golpe. Esto puede llevarte otros 10-15 minutos.

3. Enfriado: Después de la cocción, dejas que el flan se enfríe a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Luego, a la nevera mínimo 4 horas, aunque si puedes dejarlo toda la noche, mucho mejor.

Si sumamos todo, el tiempo total de preparación y cocción es de aproximadamente 1 hora y 45 minutos, sin contar el tiempo de enfriado en la nevera.

Recuerda: la paciencia es clave. El flan necesita su tiempo de enfriado para coger la textura perfecta.

¿Qué beneficios tiene el flan de huevo?

El flan de huevo, además de ser un postre delicioso, tiene varios beneficios que quizás no te habías planteado. Vamos a verlos:

1. Rico en proteínas: Gracias a los huevos, este postre es una buena fuente de proteínas de alta calidad, fundamentales para el crecimiento y la reparación de tejidos.

2. Aporte de vitaminas y minerales: Contiene vitaminas como la vitamina D, que es esencial para la absorción de calcio y el mantenimiento de huesos fuertes. Además, también aporta minerales como el fósforo y el selenio, que son importantes para diversas funciones corporales.

3. Buena fuente de energía: La leche condensada y el azúcar proporcionan una cantidad considerable de energía, ideal para aquellos momentos en los que necesitas un empujón extra.

4. Sencillo y rápido de preparar: Utilizando una olla exprés, puedes tener un flan listo en mucho menos tiempo que en un horno tradicional. Esto no solo ahorra tiempo, sino que también conserva mejor algunos nutrientes.

El flan de huevo es un postre que no solo satisface el paladar, sino que también es nutritivo y beneficioso para tu salud.

Prepararlo en olla exprés es una excelente manera de disfrutar de sus beneficios sin complicaciones. Además, su textura cremosa y su dulzura lo convierten en un favorito de muchos.

Espero que te haya gustado la receta de flan de huevo con leche condensada en olla exprés. Ahora solo te queda disfrutarlo. ¡Gracias por leer y feliz cocina!