Platos para hacer a la parrilla que no son carne

¿Pensabas que la parrilla era solo para la carne? Pues te equivocas. Hay un mundo de posibilidades más allá de los chuletones y las salchichas. Imagina una tarde de verano, fuego encendido y, en lugar de carne, preparando unas deliciosas verduras asadas, unas frutas caramelizadas o incluso unas pizzas a la parrilla. Sí, has leído bien, pizzas a la parrilla.

No solo es una opción más saludable, sino que también puede ser sorprendentemente sabrosa. Piensa en unos pimientos rojos bien asados, unos espárragos tiernos o una piña jugosa, todo con ese toque ahumado que solo la parrilla puede dar. Además, es una forma estupenda de sorprender a tus amigos vegetarianos o simplemente de variar un poco el menú.

Así que, si quieres darle un giro a tus barbacoas y explorar nuevas maneras de disfrutar de la parrilla, sigue leyendo. Te aseguro que no vas a echar de menos la carne.

Todo lo que puedes asar a la parrilla

¿Te has cansado de siempre hacer carne a la parrilla? Pues hay un montón de opciones que puedes asar y que no tienen nada que ver con la carne. Aquí te dejo algunas ideas que te van a sorprender:

• Verduras: No te limites a los típicos pimientos y cebollas. Prueba a asar calabacines, espárragos, berenjenas, champiñones y incluso coles de Bruselas. Las verduras asadas tienen un sabor espectacular y son muy saludables.
• Frutas: Sí, las frutas también se pueden asar. Piensa en piña, melocotones, plátanos y sandía. La parrilla carameliza los azúcares naturales y les da un toque dulce irresistible. La sandía asada con un poco de sal es una delicia.
• Queso: El queso a la parrilla es una maravilla. Prueba a asar queso halloumi o provolone. El halloumi no se derrite y queda con una textura perfecta, mientras que el provolone se funde de una manera espectacular.
• Pan: No subestimes el poder del pan a la parrilla. Desde bruschettas hasta bocadillos, el pan tostado a la brasa tiene un sabor único que no se consigue de otra manera.
• Tofu y tempeh: Para los que buscan opciones vegetales, el tofu y el tempeh son perfectos para la parrilla. Absorben muy bien los marinados y quedan con una textura estupenda.

La clave está en experimentar y no tener miedo de probar cosas nuevas.

Qué comer en una parrilla

¿Cansado de siempre lo mismo en la parrilla? ¡No te preocupes! Hay muchísimas cosas que puedes preparar sin necesidad de recurrir a la carne. Aquí te dejo unas cuantas ideas que seguro te van a encantar.

1. Verduras asadas: Las verduras en la parrilla quedan de lujo. Prueba con pimientos, calabacines, berenjenas, cebollas y tomates. Un toque de aceite de oliva, sal, pimienta y ¡a la parrilla! Además, puedes hacer brochetas mezclando varias de estas.

2. Mazorcas de maíz: Una delicia clásica. Pones las mazorcas con un poco de mantequilla y sal y las asas hasta que estén doradas. Quedan súper jugosas.

3. Champiñones rellenos: Los champiñones portobello son ideales para rellenar. Puedes ponerles queso, hierbas y un chorrito de aceite de oliva. Luego los pones en la parrilla y listo.

4. Queso a la parrilla: El queso provolone o el halloumi son perfectos para asar. No se derriten fácilmente y quedan con una textura increíble.

5. Pizza a la parrilla: Sí, lo has leído bien. Haz una pizza casera y ponla en la parrilla. La masa queda súper crujiente y el sabor ahumado es espectacular.

6. Frutas a la parrilla: Piña, melocotones, plátanos… las frutas asadas tienen un toque dulce y un sabor que sorprende. Úsalas como postre o incluso en ensaladas.

El truco está en experimentar y no tener miedo de probar cosas nuevas.

Así que ya sabes, la próxima vez que hagas una parrillada, deja un hueco para estos platos. Seguro que sorprendes a todos.

Espero que estas ideas para preparar platos a la parrilla sin carne te hayan inspirado. La parrilla no es solo para los carnívoros; hay un montón de opciones deliciosas y creativas para todos. ¡A disfrutar y a innovar en la cocina!