Cómo cocer huevos de codorniz para que se pelen bien

Cocer huevos de codorniz puede parecer una tarea sencilla, pero conseguir que se pelen bien es todo un arte. Estos pequeños huevos tienen una cáscara más fina y frágil que los huevos de gallina, lo que puede complicar un poco el proceso. Sin embargo, con unos cuantos trucos y técnicas, te aseguro que podrás disfrutar de unos huevos de codorniz perfectamente pelados. En este artículo, te voy a contar cómo cocerlos y pelarlos de manera eficaz, para que no pierdas tiempo ni paciencia. Vamos a ello, ¡que no es tan complicado como parece!

Contenidos
  1. ¿Cómo pelar los huevos de codorniz sin que se rompan?
  2. ¿Qué hay que hacer para que los huevos cocidos se pelen bien?

¿Cómo pelar los huevos de codorniz sin que se rompan?

Para pelar los huevos de codorniz sin que se rompan, hay unos cuantos truquitos que te pueden salvar la vida. Aquí van algunos pasos clave:

1. Cocción adecuada: Primero, hay que cocerlos bien. Pon los huevos en agua fría y llévalos a ebullición. Una vez que el agua empiece a hervir, déjalos cocer durante unos 4-5 minutos. No más, no menos.
2. Enfriar rápidamente: Apenas estén cocidos, sácalos del agua hirviendo y mételos en un bol con agua muy fría o con hielo. Esto hará que la cáscara se contraiga un poco y se despegue más fácil. Déjalos ahí unos 5-10 minutos.
3. Golpear suavemente: Una vez fríos, toma un huevo y dale unos golpecitos suaves contra una superficie dura para hacerle pequeñas grietas por toda la cáscara. Hazlo con cuidado para no dañar la clara.
4. Rodar y pelar: Tras golpearlo, rueda el huevo suavemente entre tus manos para aflojar más la cáscara. Luego, empieza a pelar desde la parte más ancha, donde suele haber una burbuja de aire que facilita el comienzo del pelado.

Un truco extra: Si tienes muchos huevos que pelar, añade un poco de bicarbonato de sodio al agua de cocción. Esto puede ayudar a que la cáscara se despegue aún más fácil.

Con estos pasos, tendrás huevos de codorniz perfectamente pelados y sin roturas. ¡Listos para disfrutar en cualquier receta!

¿Qué hay que hacer para que los huevos cocidos se pelen bien?

Pelarlos sin que se rompan puede ser un poco desesperante, pero hay trucos que funcionan bastante bien.

1. Usa huevos frescos: Pero no demasiado frescos. Los huevos que tienen entre una semana y diez días de haber sido comprados son ideales. Si son muy frescos, la cáscara se pegará más.

2. Agua hirviendo: Pon los huevos en agua hirviendo, no fría. Esto ayuda a que la membrana del huevo se separe un poco de la cáscara.

3. Tiempo de cocción: Para los huevos de codorniz, con 4 minutos de cocción basta. No más de 5 minutos o se pondrán duros.

4. Baño de agua fría: Una vez cocidos, pásalos inmediatamente a un bol con agua muy fría o incluso con hielo. Esto frena la cocción y hace que sea más fácil pelarlos.

Añadir una cucharadita de vinagre o bicarbonato al agua puede ayudar a que la cáscara se despegue mejor.

Un truco extra: Golpea suavemente los huevos cocidos por todos lados antes de pelarlos para crear pequeñas grietas en la cáscara. Así, el agua puede entrar y aflojar la cáscara de la clara.

5. Pelar bajo el agua: Si quieres asegurarte de que la cáscara sale sin problemas, pélalos bajo el chorro de agua del grifo. Esto ayuda a deslizar la cáscara más fácilmente.

Espero que estos consejos te ayuden a conseguir unos huevos de codorniz perfectos y fáciles de pelar. ¡Gracias por leer y buen provecho!

Te puede interesar...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad