Cómo guardar el fuet para que no se ponga duro

Si hay algo que nos gusta a todos, es un buen trozo de fuet bien conservado. Pero, ¿a quién no le ha pasado que el fuet se pone más duro que una piedra? Para que no te ocurra esto, te voy a contar unos truquillos para mantenerlo en su punto perfecto. Al final, se trata de seguir unos sencillos pasos y tener en cuenta algunos detalles clave para que tu fuet esté siempre fresco y delicioso. Así que, toma nota y olvídate de tirar fuet porque se ha puesto incomible.

Cómo conservar el fuet blando

Para que el fuet se mantenga bien y no se ponga duro, hay algunos truquillos que te pueden salvar la vida. Aquí van unos cuantos:

1. Almacena en un lugar fresco y seco: El fuet es un embutido que no necesita refrigeración siempre que esté en un ambiente fresco y seco. Nada de meterlo en la nevera porque se puede endurecer. Busca un sitio como la despensa o un armario.

2. Envuelve en papel encerado o de cocina: Olvídate del plástico. Envuelve el fuet en papel encerado o de cocina. Esto permite que respire y no se seque demasiado.

3. Cuelga el fuet: Si tienes espacio, cuélgalo. Mantenerlo colgado evita el contacto con superficies que pueden absorber su humedad y secarlo.

4. Utiliza una bolsa de tela: Otra opción es meterlo en una bolsa de tela transpirable. Esto le permitirá seguir curándose lentamente sin perder su textura blanda.

5. Corta solo lo que vayas a comer: Cada vez que cortas el fuet, se expone al aire y se va secando. Por eso, corta solo la cantidad que vayas a consumir en el momento.

Evitar cambios bruscos de temperatura es también clave. Si lo tienes en un lugar fresco, no lo muevas a uno muy caliente y viceversa. La estabilidad ayuda a mantener su textura.

Truco extra: Si ya se ha puesto un poco duro, mételo en una bolsa de plástico con una rebanada de pan durante unas horas. El pan ayudará a rehidratarlo.

Siguiendo estos consejos, tu fuet se mantendrá blando y delicioso durante más tiempo.

Cómo conservar el fuet abierto

Una vez que has abierto el fuet, mantener su frescura es clave para disfrutarlo al máximo. Aquí te dejo unos consejos prácticos:

1. Envuelve bien el fuet: Usa papel film transparente o papel de aluminio. Esto evita que se seque y se ponga duro. Asegúrate de que esté bien sellado para que no entre aire.

2. Guárdalo en la nevera: Si no lo vas a consumir en unos días, lo mejor es meterlo en el frigorífico. Colócalo en la parte menos fría, como el cajón de las verduras. Así, evitarás que se endurezca demasiado.

3. Bolsa de plástico con cierre hermético: Si prefieres, puedes meter el fuet en una bolsa con cierre tipo zip. Esto también ayuda a mantener la humedad y protegerlo del aire.

4. Papel vegetal: Otra opción es envolver el fuet en papel vegetal y luego meterlo en una bolsa de plástico. De esta forma, el papel absorbe la humedad sobrante, pero el plástico evita que se seque.

5. Aceite de oliva: Si notas que el fuet ya está un poco duro, puedes untarlo con un poco de aceite de oliva. No solo le dará mejor sabor, sino que también ayudará a que se mantenga más tierno.

Mantén el fuet alejado de olores fuertes en la nevera, ya que puede absorberlos y cambiar su sabor.

Recuerda: un buen envoltorio y la refrigeración adecuada son claves para que tu fuet se conserve en óptimas condiciones.

¡Y listo! Sigue estos truquitos para que tu fuet se mantenga en su punto, ni muy duro ni muy blando. ¡Disfruta de cada bocado!