Cómo hacer un huevo a la plancha en una sartén

Hacer un huevo a la plancha en una sartén parece fácil, pero tiene su truco. No se trata solo de romper un huevo y echarlo en la sartén, ¿eh? Si quieres conseguir ese equilibrio perfecto entre la yema líquida y la clara bien cocida, necesitas seguir unos pasos y unos consejos que te voy a dar. Aquí te lo explico paso a paso para que te salga de rechupete. Así que, saca tu sartén antiadherente, un poco de aceite o mantequilla, y pongámonos manos a la obra.

¿Qué es mejor huevo a la plancha o hervido?

La eterna pregunta, ¿qué es mejor, el huevo a la plancha o hervido? La respuesta depende de lo que busques, pero vamos a ver un par de detalles.

Huevo a la plancha:

• Rápido de hacer.
• Textura más crujiente en los bordes.
• Menos calorías si usas una sartén antiadherente y poco aceite.
• Perfecto para acompañar tostadas.

Huevo hervido:

• Más saludable si controlas el tiempo de cocción.
• No necesitas aceite, así que no añades grasas extra.
• Ideal para ensaladas y platos fríos.
• Se puede preparar con antelación y guardar en la nevera.

Depende de tus necesidades, pero si buscas algo rápido y con un toque crujiente, el huevo a la plancha es tu opción. Si prefieres algo más ligero y saludable, el hervido gana puntos.

¿Cuántas calorías tiene un huevo a la plancha?

Un huevo a la plancha, sin añadirle aceite ni mantequilla, tiene alrededor de 70-80 calorías. Este número puede variar un poco dependiendo del tamaño del huevo, pero esa es una buena estimación. Es una opción bastante ligera y nutritiva para incorporar en cualquier comida del día.

Lo mejor de los huevos a la plancha es que conservan la mayoría de sus nutrientes sin añadirle muchas calorías extra. Aquí te dejo algunos datos interesantes sobre lo que contiene un huevo a la plancha:

• 6 gramos de proteína de alta calidad
• 5 gramos de grasa, de los cuales solo 1.5 gramos son grasas saturadas
• Una buena cantidad de vitaminas y minerales como la vitamina D, B6, B12 y selenio

"Los huevos son una fuente excelente de proteínas y otros nutrientes esenciales que pueden formar parte de una dieta equilibrada."

Si estás cuidando tu ingesta calórica, hacer un huevo a la plancha es una gran opción. Solo asegúrate de no volverte loco con el aceite o la mantequilla, porque eso puede aumentar bastante las calorías. ¡Y ya está! Ahora sabes que un huevo a la plancha es una opción deliciosa y saludable.

La mejor sartén para hacer huevos

Cuando buscas la sartén ideal para hacer huevos a la plancha, hay algunos factores clave que debes considerar. No todas las sartenes son iguales y, para conseguir unos huevos perfectos, necesitas la herramienta adecuada.

1. Tipo de Material
- Antiadherente: Una sartén con un buen recubrimiento antiadherente es esencial. Esto evita que el huevo se pegue y facilita la limpieza. Las sartenes de teflón son una opción popular, pero asegúrate de que el recubrimiento esté en buen estado.
- Cerámica: Las sartenes de cerámica ofrecen una superficie antiadherente sin productos químicos. Son una opción saludable y también evitan que los huevos se peguen.
- Hierro fundido: Si se cuidan bien, las sartenes de hierro fundido pueden ser antiadherentes y duraderas. Requieren un poco más de mantenimiento, pero se calientan de manera uniforme.

2. Tamaño y Forma
- Diámetro: Una sartén de unos 20-24 cm de diámetro es perfecta para hacer uno o dos huevos. Esto te da suficiente espacio para maniobrar sin que los huevos se junten.
- Bordes: Los bordes ligeramente inclinados son ideales para que puedas voltear los huevos con facilidad.

3. Distribución del Calor
- Es fundamental que la sartén tenga una distribución de calor uniforme. Esto asegura que el huevo se cocine de manera pareja y no queden partes crudas o quemadas.

Una buena sartén hace toda la diferencia para conseguir huevos a la plancha perfectos. No escatimes en esto; una sartén de calidad te facilitará mucho la vida en la cocina.

Recuerda: La sartén debe ser resistente al calor y tener un mango cómodo para su manejo.

¡Y listo! Ya tienes tu huevo a la plancha perfecto. Fácil, ¿verdad? ¡Gracias por leer!