Cómo hacer una tortilla de patatas en el horno

¿Te encanta la tortilla de patatas pero buscas una manera más saludable y menos complicada de prepararla? ¡Pues estás de suerte! Hacer una tortilla de patatas en el horno no solo es súper fácil, sino que también te permite usar menos aceite y evita que tengas que darle la vuelta en la sartén. Así que, si alguna vez te has encontrado luchando para que no se te desmonte la tortilla, esta receta es para ti. Aquí te voy a mostrar todos los pasos necesarios para que prepares una tortilla de patatas al horno que te dejará con ganas de repetir. Vamos a por ello, ¡no te lo pierdas!

¿Cuándo se le da la vuelta a una tortilla de patatas?

Vale, imagina esto: ya tienes las patatas y la cebolla bien pochadas, y los huevos batidos esperando. Ahora, tienes todo listo para hacer la tortilla de patatas, pero aquí viene la gran pregunta: ¿cuándo hay que darle la vuelta?

Primero, asegúrate de que la mezcla de huevo, patata y cebolla está bien cuajada por un lado. Esto suele llevar unos 5 minutos a fuego medio-alto, dependiendo del grosor de la tortilla y del tipo de sartén que uses. La clave está en que los bordes se despeguen fácilmente y el centro no esté demasiado líquido.

Aquí viene el truco:

1. Coloca un plato grande encima de la sartén, asegurándote de que cubra bien toda la superficie.
2. Con una mano firme en el plato y la otra en el mango de la sartén, da la vuelta con un movimiento rápido pero controlado.
3. Desliza la tortilla de vuelta a la sartén para cocinar el otro lado. Este lado suele necesitar menos tiempo, unos 3-4 minutos, porque ya está casi hecha.

Lo más importante: no tengas miedo de darle la vuelta. La práctica hace al maestro y, con el tiempo, cogerás el truco. Además, si se te rompe, no pasa nada, sigue cocinándola y disfrútala igual.

Recuerda, lo de darle la vuelta es solo para la versión clásica. Si la haces en el horno, no hace falta girarla, ya que se cocina de manera uniforme. ¡Así que, fuera preocupaciones y a disfrutar de tu tortilla de patatas!

¿Cuántos huevos lleva una tortilla de patatas?

La cantidad de huevos en una tortilla de patatas puede variar según el gusto y el tamaño que quieras darle, pero te daré una base sólida para que no te compliques. La regla general es usar un huevo por cada 100 gramos de patata.

Para una tortilla estándar, de esas que gustan a todos en casa, sigue esta proporción:

1. 4 huevos por cada 400 gramos de patatas.

Esto te dará una tortilla de tamaño medio, perfecta para 3-4 personas. Si quieres una tortilla más grande, simplemente aumenta la cantidad de huevos y patatas manteniendo esa proporción.

Un truco: si te gusta más jugosa, añade un huevo extra. Y si la prefieres más cuajada, usa uno menos.

La clave está en encontrar el equilibrio entre huevos y patatas.

Así que ya sabes, ¡manos a la obra y a disfrutar!

Espero que disfrutes preparando tu tortilla de patatas al horno tanto como yo. ¡Que te quede de lujo! Si tienes alguna duda, aquí estoy para ayudarte. ¡Buen provecho!