Cómo se hace la salsa de palta para tacos

¿Quieres llevar tus tacos al siguiente nivel? La clave está en la salsa de palta. Esta deliciosa mezcla no solo es súper fácil de hacer, sino que también añade un toque fresco y cremoso que te hará agua la boca. Además, lo mejor de todo es que solo necesitas unos pocos ingredientes básicos para lograr una salsa que hará que tus tacos sean inolvidables. Aquí te voy a enseñar cómo preparar esta maravilla de manera sencilla y rápida. Así que, ¡manos a la obra!

¿Cómo se llama la palta preparada?

La palta, conocida en otros lugares como aguacate, se puede preparar de muchas maneras, pero la más famosa de todas es el guacamole. Esta es la salsa estrella cuando hablamos de palta preparada y es perfecta para acompañar unos buenos tacos.

El guacamole es una mezcla deliciosa y sencilla de hacer. Aquí te dejo los pasos básicos para que te quede de lujo:

1. Ingredientes:
- 2 paltas maduras.
- 1 tomate maduro.
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 limón (su jugo).
- Unas ramitas de cilantro.
- Sal y pimienta al gusto.

2. Preparación:
- Pela las paltas y aplástalas con un tenedor hasta obtener una pasta suave.
- Pica el tomate, la cebolla y el ajo en trocitos pequeños.
- Mezcla todo con la pasta de palta.
- Añade el jugo de limón, el cilantro picado, sal y pimienta al gusto.
- Remueve bien y listo, tienes tu guacamole casero.

El secreto para un buen guacamole está en usar paltas bien maduras y ajustar la cantidad de limón y sal al gusto personal.

En algunos lugares, también se le añade un toque de chile o jalapeño para darle un puntito picante, pero eso ya es cuestión de gustos. Así que, ya sabes, si alguien te pregunta cómo se llama la palta preparada, la respuesta es: guacamole.

¿Cuánto dura la salsa de palta en la heladera?

La salsa de palta (o guacamole, como también se le conoce) es una delicia, pero hay que tener en cuenta que no dura mucho tiempo en la heladera. Debido a la naturaleza de la palta, que se oxida rápidamente, te recomiendo consumirla lo antes posible para disfrutar de su frescura y sabor.

Aquí te dejo algunos tips para que te dure un poco más:

1. Tiempo de conservación: La salsa de palta dura entre 2 a 3 días en la heladera. Más allá de ese tiempo, puede comenzar a cambiar de color y textura.
2. Almacenamiento adecuado: Guarda la salsa de palta en un recipiente hermético. Asegúrate de que no quede aire en el recipiente para evitar la oxidación.
3. Truco del hueso: Un truco que suele funcionar es dejar el hueso de la palta dentro del recipiente con la salsa. Esto ayuda a retrasar la oxidación.
4. Jugo de limón: Añadir un poco de jugo de limón a la salsa también ayuda a mantenerla fresca por más tiempo. La acidez del limón actúa como antioxidante.

Es fundamental que la salsa de palta esté bien fría y sellada. Si ves que cambia de color a un marrón oscuro o gris, es mejor no consumirla. La frescura y el sabor son esenciales en este tipo de preparaciones, así que no dejes que pase demasiado tiempo en la heladera antes de disfrutarla.

Espero que disfrutes preparando esta deliciosa salsa de palta para tus tacos. ¡A cocinar y buen provecho!