¿Hay que limpiar los chipirones para hacerlos a la plancha?

Si te has preguntado alguna vez si hay que limpiar los chipirones antes de hacerlos a la plancha, estás en el lugar correcto. La respuesta corta es: sí, siempre es mejor limpiarlos. Aunque a veces da pereza y puede parecer un poco engorroso, este paso es crucial para disfrutar de un sabor y textura óptimos. En este artículo, te voy a contar por qué es importante y cómo hacerlo de manera sencilla para que tus chipirones queden de lujo. Vamos a ello.

Contenidos
  1. Todo lo que se aprovecha de los chipirones
  2. ¿Cuántas calorías tienen los chipirones a la plancha?
  3. Cómo limpiar chopitos

Todo lo que se aprovecha de los chipirones

Cuando hablamos de chipirones, estamos hablando de un auténtico tesoro del mar. Mucha gente piensa que solo se aprovecha el cuerpo, pero hay más partes que se pueden utilizar y disfrutar.

1. Tentáculos: No solo son comestibles, sino que también tienen un sabor increíble. Se pueden hacer a la plancha, fritos o incluso en guisos. Los tentáculos bien cocinados son un manjar.

2. Cuerpo: Es, claro, la parte más conocida y utilizada. A la plancha, rellenos, en arroces o fritos, el cuerpo del chipirón es versátil y delicioso.

3. Tinta: La tinta de los chipirones es apreciada en muchas recetas, como el arroz negro o la pasta. Aporta un sabor único y un color característico.

4. Aletas: No las deseches. Las aletas también se pueden comer y tienen una textura similar al cuerpo. Se pueden cocinar de la misma manera que el resto del chipirón.

Es fundamental limpiar bien los chipirones antes de cocinarlos. Asegúrate de quitar la pluma, esa especie de plástico transparente que tienen dentro. También hay que retirar las vísceras, aunque algunos prefieren dejar la tinta para darle un toque especial a sus platos.

RECOMENDADO  Cómo se prepara la harina de arroz Tres Estrellas para bebés

Aprovecha todas sus partes y experimenta con diferentes recetas. Los resultados pueden sorprenderte.

¿Cuántas calorías tienen los chipirones a la plancha?

Los chipirones a la plancha son una opción bastante ligera si te preocupa tu ingesta calórica. En promedio, unos 100 gramos de chipirones a la plancha tienen alrededor de 80-90 calorías. Esto puede variar un poco dependiendo de factores como el tamaño de los chipirones y si les añades aceite o algún otro ingrediente extra durante la cocción.

Si los preparas con poco aceite, apenas añades calorías adicionales. Los chipirones también son una excelente fuente de proteínas y bajos en grasas. Perfectos si estás buscando algo sabroso y nutritivo sin pasarte de calorías. Además, contienen minerales y vitaminas importantes como la vitamina B12 y el selenio.

No olvides que la forma de cocinar también influye mucho. Hacerlos a la plancha es una de las formas menos calóricas de disfrutarlos, ya que no estás añadiendo grasas extras como en frituras.

En comparación con otros métodos, como freírlos, los chipirones a la plancha conservan su bajo contenido calórico y sus beneficios nutricionales.

Así que, si te apetece algo rico, saludable y bajo en calorías, los chipirones a la plancha son una opción deliciosa y fácil de preparar.

Cómo limpiar chopitos

Para hacer unos buenos chopitos a la plancha, primero hay que tenerlos bien limpios. Aquí te dejo una guía sencilla para que no te pierdas:

  1. Primero, enjuaga los chopitos bajo el grifo de agua fría. Esto ayuda a quitarles la arena y las impurezas que puedan tener en la superficie.
  2. Luego, con cuidado, retira la bolsa de tinta que tienen en el interior. Para esto, abre el cuerpo del chopito y sácala con los dedos. Si se rompe, no pasa nada, solo asegúrate de enjuagar bien.
  3. A continuación, saca la pluma, ese filamento duro y transparente que tienen dentro. Solo tienes que tirar de ella y sale fácilmente.
  4. Después, quita la cabeza y las tripas. Para ello, tira de la cabeza y la mayoría de las tripas saldrán con ella. Si queda algo dentro, sácala con los dedos o con la ayuda de unas pinzas.
  5. Finalmente, enjuaga los chopitos una vez más bajo el agua fría para asegurarte de que no quedan restos. Este paso es clave para evitar sabores amargos.
RECOMENDADO  ¿Qué arándano es mejor el rojo o el azul?

Si sigues estos pasos, tus chopitos estarán listos para cocinarse a la plancha. No te olvides de secarlos bien antes de echarlos a la sartén, ¡así conseguirás que se doren y queden crujientes!

Recuerda, limpiar bien los chipirones es clave para que estén perfectos a la plancha. ¡Manos a la obra y a disfrutar de una buena comida! ¡Gracias por leernos!

Te puede interesar...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad