Tiempo de cocción judiones de La Granja en olla rápida

¿Te encantan los platos de cuchara? Pues los judiones de La Granja son una auténtica joya de la gastronomía española. Y no te preocupes, que cocinarlos no tiene que ser una odisea. Aquí te voy a contar cómo utilizar la olla rápida para tenerlos listos en un pispás. Olvídate de estar horas y horas vigilando la olla y dale una oportunidad a esta técnica. Verás que, con un poco de maña, puedes tener un plato de lujo en mucho menos tiempo del que imaginas. ¡Vamos a ello!

Tiempo exacto para alubias en olla exprés

Vamos al grano. Los judiones de La Granja son una delicia, pero si no los cocinas bien, pueden quedar duros o pasarse. Aquí te dejo el tiempo que necesitas para que queden perfectos en una olla exprés.

1. Preparación previa: Antes de nada, tienes que poner las alubias en remojo la noche anterior, unas 12 horas mínimo. Cambia el agua si puedes un par de veces.

2. Cocción:
- Coloca los judiones en la olla exprés y cúbrelos con agua fresca, unos 3 cm por encima de las alubias.
- Añade una hoja de laurel, un par de dientes de ajo y una cebolla entera. Si te gusta más sabroso, puedes añadir un hueso de jamón.
- Cierra la olla y ponla a fuego fuerte hasta que empiece a silbar.

Una vez que la olla exprés esté a plena presión:

- Baja el fuego a medio y cocina durante 30 minutos.

3. Después de la cocción:
- Deja que la presión se libere de forma natural antes de abrir la olla. No tengas prisa, es mejor esperar unos 10-15 minutos.

No te olvides de revisar la textura. Si ves que están un poco duras, ponlas a cocer unos minutos más, pero sin la tapa.

Así de sencillo. Con estos pasos, tus judiones estarán en su punto justo. ¡Buen provecho!

Espero que esta guía te haya sido útil para preparar unos judiones de La Granja espectaculares en tu olla rápida. Recuerda, lo importante es disfrutar del proceso y del resultado final. ¡Buen provecho y a seguir cocinando!